面的故事？女孩听完哑口无言，万千种思绪涌上心头，眼泪不自觉地夺眶而出，于是再也坐不住了，顾不上吃完剩下的半碗面，就跟老板打了个招呼飞奔回家了。刚跑到家门口附近的巷子，就看见妈妈在那里焦急的张望着，走来走去，女孩立刻跑了过去，还没来得及开口，就见妈妈说：“你这孩子跑哪去了，急死我了你知不知道，回来就好，饿了吧，那么，面的故事？一起来了解一下吧。
除夕之夜，面馆老板在送走最后一位客人后，正要关门打烊，一位母亲带着她的两个儿子来到面馆。老板热情的把她们迎进屋内。
三人坐下后，母亲却只点了一碗汤面。老板娘好奇地问：“大过年的也不炒两个菜？”。
这位母亲有些窘迫，她低下了头，沉默了半晌才怯生生地抬起头，“吃碗热乎的就行”。
面馆的老板听出了这个女人背后的心酸，他从筐子里抓起一堆面，多拿起半堆放进锅里。很快，一碗热腾腾的汤面出锅了，上面还盖着一个荷包蛋，这是老板单独赠送的。
汤面被送到母子三人面前，两个孩子立刻围着这碗面，狼吞虎咽地吃了起来。而这位母亲就这样看着她的两个孩子。
“吃鸡蛋，快吃，把这鸡蛋吃了。”
“妈，你不吃啊？”
“妈不饿。”显然这位母亲说了谎，可年幼的孩子还并不能分辨出来。
看到这种情形，老板娘十分嫌弃，“三个人就吃一碗面！” “哎呀，不要说喽”
就在这时，两个孩子吵闹起来。原来哥哥小龙想留些面给母亲吃，可弟弟小虎快速吃光了所有的面。但母亲没有责怪孩子，而是温柔的问小虎，“吃饱了没有？”，“没有，妈，我还想吃”。
小虎毕竟年幼，他诚实的说出自己的想法。可这却让母亲差点流下泪来，她不知道该如何向孩子解释。
就在这时，哥哥小龙懂事的说道：“等我以后挣钱了，我让你们天天都吃面条！”母亲一时之间竟不知该如何回答。
Biángbiáng面是陕西关中地区的一种特色传统面食，以其独特的制作声音“biang biang”而得名。这种面食使用关中地区优质的小麦粉制作，通常手工拉成宽厚的面条。它的做法是将面条放入调好酱油、醋、味精、花椒等调料的面汤中，煮熟后捞出，再淋上热植物油。Biángbiáng面的传说故事有以下两个：
传说一：据说一位才情洋溢但命运多舛的秀才，在饥寒交迫之际走进了一家面馆。他被面馆里“biang biang”的声音所吸引，进而进入店内。秀才点了一碗面，吃完后却发现自己身无分文。为了支付面条的费用，他提出用他所学的知识来换取，即创造“biang biang”这两个字。店家被他的决心所打动，同意了他的请求。秀才在创造这个字时，融入了对社会现实的感慨以及对个人命运的无奈，最终写下了“biang biang”二字，并因此名声大噪，使得Biángbiáng面名扬关中。
传说二：另一位来自陇东的穷秀才，在前往咸阳考试的途中遭遇强盗，失去了盐和干粮。他一路乞讨，历经八天八夜终于到达咸阳。在一家面馆，秀才请求喝一碗面汤，与店主交谈中，他提出为面馆创作一个招牌。秀才在创作招牌时，将自己的经历和情感融入其中，创作出了“biang biang”二字。
牛肉面，作为中国西北地区特别是兰州的传统美食，不仅以其独特的风味受到人们的喜爱，而且背后蕴含着丰富的文化和历史故事。这碗简单的面条，不仅仅是一种食物，更是一段跨越千年的历史和文化的缩影。
牛肉面的故事可以追溯到唐代，当时的丝绸之路商旅频繁，各种食材和烹饪技艺在这条路线上交汇融合。据传，牛肉面最初是由回族人创造的，他们利用当地丰富的牛肉资源和手工拉面技术，创制出了这种独特的食品。由于其味道鲜美、营养丰富，很快便在西北地区流传开来，成为当地人日常饮食的一部分。
进入明清时期，随着社会的稳定和经济的发展，牛肉面的制作工艺也日益成熟和完善。特别是在清朝，兰州成为了重要的商贸中心，吸引了大量外地商人和旅行者。这些人对牛肉面的推广起到了重要作用，使得牛肉面的影响力逐渐扩散到了更广泛的区域。
到了近现代，随着交通的发展和信息的流通，牛肉面开始走出西北，向全国乃至海外传播。在这个过程中，牛肉面也逐渐形成了多种地方风味。比如，陕西的牛肉面讲究汤清面细，而兰州牛肉面则以其“一清二白三红四绿五黄”的特点著称，即汤要清澈见底，萝卜白净如玉，辣椒油红亮喷香，香菜蒜苗新鲜翠绿，面条则要柔滑透黄。
牛肉面背后的故事，不仅仅关乎食物本身，更关乎一个地区的文化传承和社会变迁。
有个女孩跟妈妈大吵了一架，一气之下夺门而出，想着再也不回这个家了。
跑出来以后，想了想也没有什么地方可以去，就只能在街上闲逛着。逛了一整天，肚子开始咕噜咕噜的叫，摸了摸口袋，一分钱也没有，又想着不能这么没志气的就这么快回家。
走着走着就来到了一个面摊前，香味一下子就让女孩走不动路了，站在小摊前，饿的直舔嘴唇。面摊的老板娘见状就问道：“小姑娘，要吃面吗。”女孩点点头，然后又摇摇头，说道：“想吃，但是我没有带钱。老板娘笑呵呵的说：“哈哈，没关系，今天就当我请你好了。”
女孩简直不敢相信，自己居然遇到了这么好的事，于是坐下来，没一会面就来了。女孩吃着面感动的说道：“老板，你真是个好人。”
老板说：“哈哈，你一个小姑娘大晚上的可得注意安全啊，可不是每个人都像我这么好的。”
女孩点点头说：“你我素不相识，你还对我这么好，不像我妈，根本不了解我的想法，太气人了。我今天就是跟我妈妈吵架一气之下跑出来的。”
老板听完笑了笑说：“小姑娘，我不过给了你一碗面，你就这么感动，那你妈妈给你煮了这么多年的饭，你不是应该更感激她？”
女孩听完哑口无言，万千种思绪涌上心头，眼泪不自觉地夺眶而出，于是再也坐不住了，顾不上吃完剩下的半碗面，就跟老板打了个招呼飞奔回家了。
一位失意的秀才在前往咸阳的途中，被一家面馆独特的制作声音所吸引，他饥饿的步履带他走进了店铺。在店内，他目睹了厨师制作宽厚的面带的全过程：将面带投入锅中，迅速捞出，加入调料和蔬菜，最后浇上热辣的油。秀才被这独特的烹饪方式深深吸引，毫不犹豫地订购了一碗面。不一会儿，一碗热气腾腾的biangbiang面摆在了他的面前，他大口品尝，吃得满头大汗。吃完后，他才意识到自己忘记带钱，尴尬地站在那里。店小二看到这一幕，调侃他，但秀才机智地提出以一字换面。小二将这件事告诉了老板，秀才开始书写，他的笔触飞扬，写下了一个包含山川地理、世态炎凉的字。当他写完后，众人惊叹，这个字就是“biangbiang”。从此，“biangbiang面”的名字传遍了各地，一直流传至今。
以上就是面的故事的全部内容，Biángbiáng面是陕西关中地区的一种特色传统面食，以其独特的制作声音“biang biang”而得名。这种面食使用关中地区优质的小麦粉制作，通常手工拉成宽厚的面条。它的做法是将面条放入调好酱油、醋、味精、花椒等调料的面汤中，煮熟后捞出，再淋上热植物油。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
